Dussmann Service chiarisce l’episodio della presunta carne “avariata” presso la Scuola Marescialli dell’Aeronautica di Viterbo: le analisi di due laboratori indipendenti confermano che il frammento segnalato era semplice cartilagine di coniglio. Gli esami hanno escluso categoricamente l’origine entomica, poiché non sono stati rinvenuti elementi riconducibili a larve di insetto.
L’azienda ribadisce il totale rispetto degli standard igienico-sanitari e precisa che l’attuale ricorso al catering esterno è dovuto esclusivamente a esigenze organizzative dell’Aeronautica. Dussmann, ringraziando la Forza Armata per la collaborazione, conferma l’impegno nel garantire la massima qualità e trasparenza a tutela del personale e degli allievi.