Il recente accordo nazionale sul prezzo del latte alla stalla rappresenta un passo avanti, ma nel Lazio servono almeno due centesimi in più per coprire i costi di produzione. Lo sottolinea Italo Pulcini, vicepresidente di Cia Roma, che torna a chiedere la convocazione urgente di un tavolo tecnico regionale.
L’obiettivo è riunire l’intera filiera: produttori, trasformatori, distributori e grande distribuzione, insieme a sindacati e associazioni di categoria, con la partecipazione dell’assessore regionale Giancarlo Righini. Secondo Pulcini, è fondamentale un confronto aperto e tecnico per garantire un futuro sostenibile al comparto lattiero-caseario nel Lazio, soprattutto alla luce del conflitto internazionale e dell’aumento dei costi delle materie prime e dei trasporti.
La Cia Roma ribadisce l’importanza strategica del settore per la città di Roma e per la tutela del territorio, chiedendo soluzioni immediate per sostenere i produttori locali e assicurare la continuità della filiera.